3º Workshop Avançado de Produção de Cerveja

DATA & HORA
Date(s) - 10/03/2018 - 18/03/2018
10:00 am - 17:30 pm

LOCAL
Fábrica Post Scriptum Brewery, Trofa,

CATEGORIAS

• Workshops

DESCRIÇÃO

O Workshop de Produção de Cerveja Avançado é dirigidos a quem participou nos Workshops de Produção de Cerveja, micro-cervejeiros e curiosos. Se pretende tornar abordar este assunto de forma mais séria ou já avançou com o seu projecto de micro-cervejaria, fale connosco.

Os conteúdos distribuem-se por quatro dias (Sábados e Domingos, a definir de acordo com os participantes), das 10:00 às 17:30.

Proposta de datas:

Dia 10 de Março (Sábado):
1 – Introdução às Fábricas de Cerveja e Matérias Primas
2 – O Mercado da Cerveja
3 – As diferentes cervejas
4 – A Brassagem

Dia 11 de Março (Domingo):
5 – Filtração do mosto
6 – Tratamento do mosto
7 – Fermentação e guarda

Dia 17 de Março (Sábado):
8 – A Refermentação da cerveja
9 – A filtração da cerveja
10 – Limpeza e desinfecção

Dia 18 de Março (Domingo):
11 – Preço de revenda
12 – Materiais de Microcervejaria
13 – Treino Sensorial em Defeitos na Cerveja.

O local é a Sala de Prova da POST SCRIPTUM BREWERY, onde pode contar com:

• Cerveja;
• Almoço;
• Material de apoio, manual e Certificado;
• Estacionamento;
• Natureza envolvente;
• Boa disposição;
• O verdadeiro ambiente de fábrica de cerveja;
• Demonstrações (sempre que possível).

Apenas disponíveis 6 vagas para inscrição!
Mais informações/inscrições através de:
pedro.sousa@postscriptumbrewery.com
919 342 567