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O Workshop de Produção de Cerveja Avançado é dirigidos a quem participou nos Workshops de Produção de Cerveja, micro-cervejeiros e curiosos. Se pretende tornar abordar este assunto de forma mais séria ou já avançou com o seu projecto de micro-cervejaria, fale connosco.
Os conteúdos distribuem-se por quatro dias (Sábados e Domingos, a definir de acordo com os participantes), das 10:00 às 17:30.
Proposta de datas:
Dia 10 de Março (Sábado):
1 – Introdução às Fábricas de Cerveja e Matérias Primas
2 – O Mercado da Cerveja
3 – As diferentes cervejas
4 – A Brassagem
Dia 11 de Março (Domingo):
5 – Filtração do mosto
6 – Tratamento do mosto
7 – Fermentação e guarda
Dia 17 de Março (Sábado):
8 – A Refermentação da cerveja
9 – A filtração da cerveja
10 – Limpeza e desinfecção
Dia 18 de Março (Domingo):
11 – Preço de revenda
12 – Materiais de Microcervejaria
13 – Treino Sensorial em Defeitos na Cerveja.
O local é a Sala de Prova da POST SCRIPTUM BREWERY, onde pode contar com:
Cerveja;
Almoço;
Material de apoio, manual e Certificado;
Estacionamento;
Natureza envolvente;
Boa disposição;
O verdadeiro ambiente de fábrica de cerveja;
Demonstrações (sempre que possível).
Apenas disponíveis 6 vagas para inscrição!
Mais informações/inscrições através de:
pedro.sousa@postscriptumbrewery.com
919 342 567
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